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鱈のだだみポン酢

鱈のだだみポン酢

寒鱈のだだみ(白子)

生きの良い鱈が手に入った時にしか、生で提供することはできませんが、やはり美味しいですよね。

1年に1回は、この冬の珍味を味わっておきたいものです。

庄内の冬の野菜「きもと」と一緒にポン酢で食べると相性抜群です。

ぜひお試しあれ。
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